Empadão
L’empadão consiste en une grande tarte fourrée avec des crevettes ou de la viande ainsi qu’avec des cœurs de palmiers et différents légumes. Simple et efficace !
Cuscuz
Bon, ce plat n’a pas grand-chose à envier au couscous du Maghreb même si la base du plat est bel et bien la semoule de maïs. On le sert nature avec des morceaux de saucisse dans le Nordeste brésilien. Et on le mange… au pétit déjeuner ! Cela ressemble plus à un gâteau de semoule fourré aux sardines et aux crevettes accompagnées de morceaux de légumes.
Vatapá
La Vatapa est une purée à base de farine de blé ou de mie de pain et qui comprends des crevettes, du gingembre, des noix de cajou, des épices et du lait de coco. Ce plat est très reconnu dans la gastronomie brésilienne alors qu’il est d’origine bahianaise !